Bizcocho choco-blanco

Bizcocho choco-blanco sin harina

Bizcocho choco-blanco sin harina

Y haciendo pruebas salió esta maravilla sin harina, sin azúcar, con chocolate blanco y tan húmedo.

Esta receta es sencilla y deliciosa que resalta lo mejor del chocolate en toda su expresión. Es una buena opción para merendar. Una delicia saludable que no podrás dejar de comer.

Bizcocho choco-blanco

Ingredientes:

  • 50 gr Eritritol.
  • 2 huevos.
  • 138 gr chocolate blanco.
  • 74 gr de mantequilla.
  • 140 gr de harina de almendra.

Topping:

Yogurt y fresas.

Preparación:

  1. Derrite el chocolate junto con la mantequilla en intervalos de 30 segundos.
  2. En un cuenco bate los huevos y el eritritol.
  3. Agrega el chocolate a la mezcla y sigue batiendo hasta que este integrados los ingredientes.
  4. Agrega la harina de almendra poco a poco y con movimientos envolventes.
  5. Agrega 1 cup de frutos rojos y mezcla (es totalmente opcional).
  6. Vierte la mezcla a un molde previamente forrado con papel vegetal.
  7. Lleva al horno previamente precalentado a 180 ºG por 50 min.
  8. Decora.

Tips: tapa con papel aluminio el molde por 40 minutos, de esta manera el bizcocho no se dorara mas de la cuenta.

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