Bizcocho de pan relleno

Bizcocho de pan relleno

Bizcocho de pan relleno

Muchas veces preparamos las recetas de siempre sin salirnos de ella, pero con un par de cambios, la receta de siempre se transforma en todo un espectáculo con solo dos ingredientes más. Y te pongo como ejemplo este bizcocho, quedó tan suave, tan esponjoso e increíblemente delicioso.

Bizcocho de pan relleno

Ingrediente:

  • 150 gr de harina de avena.
  • 50 gr de harina de almendra.
  • 1 ch de harina de coco.
  • 2 huevos.
  • 80 gr de eritritol.
  • 1 ch de levadura.
  • 1 chorizo de vainilla.

Para el relleno:

  • Congelamos en cúbitos la crema de anacardos (utilice 9 cubitos).
  • Avellanas troceadas.

Preparación:

  1. Engrasa ligeramente el molde con aceite de coco y precalienta el horno a 250 °C.
  2. En un tazón bate los huevos, el eritritol y la vainilla.
  3. En otro tazón mezclamos las harinas, la levadura y tamizamos.
  4. Agregamos poco a poco a la mezcla de los fluidos y con movimientos circulares hasta obtener una masa espesa.
  5. Llevamos al horno a 180 °C por 25 minutos y con papel aluminio tapa.
  6. Pasado los 25 minutos retira el papel y deja en el horno por 15 minutos.
  7. Deja 10 minutos reposar para desmoldar.
  8. Disfruta!

Así que te animo a buscar en la despensa y reinventar  tu receta de siempre.

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