Bocaditos de coco, fresa y chocolate

Bocaditos de coco, fresa y chocolate

Les presento estos bocaditos de coco, fresa y chocolate ¡Brutal! Su textura es terciopelo en la boca y es tan refrescante. Lo mejor de todo es que es tan fácil de preparar que no tendrás excusa para hacerlos. Estos cuadritos son una verdadera bomba de sabor.

He utilizado una cubitera para los cuadradillos, pero puedes utilizar el molde de tu preferencia.

Ingredientes:

  • 160gr de queso batido o yogurt griego.
  • 160 gr de fresas.
  • 100 gr de fresas picadas en cubos.
  • 100 gr De coco rallado.
  • 200 gr de chocolate sin azucar. 80 %.


Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo en el congelador: 1 hora y 30 minutos.

Tiempo total: 1 hora y 40 minutos


Cantidad 38 bocaditos

Preparación:

  1. En recipiente agrega las fresas y el queso batido. Y con ayuda de un procesador tritura muy bien hasta que no quede restos de fresa.
  2. Agrega el coco y sigue mezclado, hasta que quede una mezcla espesa.
  3. Añade las fresas picadas y sigue mezclando.
  4. Con ayuda de un molde de silicona para hacer hielo, vierte la mezcla en cada cuadradito del molde.
  5. Lleva al congelador por 1 hora y media.
  6. Derrite el chocolate con una cucharadita de aceite de coco en intervalos de 30 segundos en el microondas.
  7. Transcurrido el tiempo de los cuadraditos en el congelador, sumerge en el chocolate derretido, se solidificara de inmediato. 
  8. Puedes consumir de inmediato ó los puedes mantener en el congelador para cuando provoque un poco de dulce sin culpa.

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