croquetas carne

Croquetas de carne

Croquetas de carne

El resultado de esta receta sin aceite y en la freidora de aire es tan increíble y jugosa que no dudaras en compartirlas, además son sin lácteos, perfectos para los intolerantes a la lactosa. Hacer estas croquetas es una manera de disfrutar de unos de los pequeños placeres de la vida.

Que no te de miedo de preparar esta receta porque es muy sencilla de hacer y ligera porque utilizamos leche vegetas para la bechamel.

croquetas carne

Ingredientes:

  • 220 gr de osobuco.
  • 250 ml de leche de almendra.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 ch de maicena.
  • 1 cucharadita de nuez moscada.
  • Sal.
  • Pan rallado.
  • 3 tazas de caldo de verduras.
  • 1 taza de vino tinto.


Tiempo de cocción: 2:30 horas.

Tiempo total: 3 horas.


Cantidad: 22 croquetas.

Preparación:

  1. En una olla agrega el caldo, el vino y el osobuco cocina por 2 horas o hasta que este blando.
  2. Cuando este listo retira del fuego y con ayuda de un procesador pica el osobuco y reserva.
  3. En un cuenco mezcla bien la leche y la maicena.
  4. En un sartén, agrega una cucharada de aceite de oliva, el ajo, la mezcla de la leche y maicena, la sal y la nuez moscada. Cocina a fuego bajo y cuando este espesando agrega el osobuco picado, remueve hasta que todo este bien integrado. Deja enfriar para que sea más fácil y moldear.Para acelerar el proceso lo deje 30 minutos en el congelador.
  5. Comienza hacer tus croquetas con la forma que mas te guste y pasa por el pan rallado
  6. Lleva al airfryer a 200 grados por 20 minutos.

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