Crujientes por fuera y jugosas por dentro, listas en 25 minutos ¿Vas a esperar para hacerlas?

Se trata de una receta sin aceite ni harina, mucho mas saludables que las croquetas tradicionales, son perfectas para niños y para adultos que buscan llevar una vida mas saludable.

Para preparar estas croquetas necesitarás una procesadora. Puedes hacerlas en el horno o en la freidora de aire.

Ingredientes:

• 300 gr de pechuga de pollo.
• 40 gr de rúcula.
• 13 gr de cebolla.
• 1 ajo.
• Perlas de mozzarella.
• Sal y pimienta.

Preparación:

1. En un procesador mezclamos todos los ingredientes, menos las perlas de mozzarella.
2. Una vez obtenida una masa homogénea, comenzaremos a dar forma redonda, abriremos un agujero e introducimos una perla de mozzarella, cerramos.
3. Recubre las croquetas en un plato lleno de copos de maíz. repite hasta terminar la mezcla.
4. Llevamos al horno previamente precalentado a 200ºC por 25 minutos o hasta que estén doradas.
5. Servimos y disfrutamos de esta delicia.