Dips Vegetales

Un rico y saludable dips a base de vegetales, queso feta y rúcula.

¡Esta receta saludable de verduras salteadas en menos de 30 minutos es la mejor manera de servir una guarnición sana, rica, fácil y rápida! El salteado es un método de cocción en el que se utiliza un poco de aceite ( de olivas preferiblemente) o cualquier materia grasa (de vuestra preferencia), en un wok o sartén y fuego bajo o alto. Es una de los mas sencillos y rápidos de preparar, el secreto radica en cortar los vegetales de tamaño similar y controlar su tiempo de cocción.

Ingredientes:

  • 630 gr de calabacín.
  • 230 gr de pimentón rojo.
  • 220 gr de tomate cherry.
  • 120 gr de cebolla morada.
  • Cilantro.
  • 3 dientes de ajo (8 gr).
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Rúcula
  • Queso feta.

Tiempo de preparación: 10 min.

Tiempo de Cocción: 20 min.

Tiempo total: 30 min

Preparacion:

  1. Lavar los vegetales.
  2. Corta los vegetales un tiras uniformes, retira el pedúnculo y las semillas del pimentón y lleva al air fryer por 10 min. para pre-cocinarlo y sea mas rápido de saltear.
  3. Corta en juliana la cebolla y el ajo.
  4. Calienta la sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva, agrega el calabacín y mueve por 5 minutos a próximamente o hasta que notes que están blandos.
  5. Agrega el pimentón, la cebolla, el ajo y los tomates, y sigue moviendo por 10 min.
  6. Agrega un poco de cilantro, la sal y la pimienta.
  7. Apaga el fuego y agrega mas cilantro, rúcula y queso feta.
  8. Acompaña con tostadas y mas queso feto .
  9. Y disfruta.

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