Las pancakes (tortitas) son y serán el desayuno preferido de muchos (incluyendome), son fáciles de preparar y puedes utilizar infinitos topping que la harán más deliciosas.

Estas en especial las hice con yogurt griego y quedan tan suaves que es un deber compartir esta receta.

Ingredientes:

120 gr de yogurt griego.

45 gr de harina de avena

1 huevo

1 ch de levadura.

Preparación:

1. En un tazón mezclamos los ingredientes hasta obtener una masa espesa.
2. Calienta en una sartén antiadherente a fuego bajo y roca con un poco de aceite de coco o mantequilla.
3. Vierte un poco de la mezcla con ayuda de una cuchara.
4. Cocina de 2 a 3 minutos y voltea el pancakes con cuidado para terminar de cocinarlo por ambos lados.
5. Sirve los pancakes acompañados de fruta, crema de frutos secos y un poco de Maple sin azúcar.