Tortitas vegetales

Siempre estamos en busca de recetas fáciles, rápidas, llena de nutrientes y que a su vez queden deliciosas. En esta ocasión tengo una nueva idea de Tortitas de verduras riquísima y para todos los gustos.

Estas tortitas son mixtas de calabacín, zanahoria, patata y cebolla. Te comparto el paso a paso que te dejara la boca abierta.

Ingredientes:

  • 60 gr Zanahoria.
  • 100 gr Calabacín.
  • 60 gr Patata.
  • 40 gr Cebolla.
  • 1 Huevo.
  • 1/2 cup Harina de almendra.

Tiempo de Preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Tiempo total: 20 minutos

Procedimiento:

  1. Lava la zanahoria y la patata.
  2. Con ayuda de un rallador, rallamos el calabacín y retiramos el agua con ayuda de una tela.
  3. Rallamos la zanahoria y la patata.
  4. Picamos la cebolla en cubitos pequeños.
  5. En un tazón agregamos la zanahoria, el calabacín, la patata, la cebolla, el huevo y la harina de almendra.
  6. Mezclamos muy bien, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  7. Hacemos bolas y aplastamos dando forma circular.
  8. En una plancha antiadherente colocaremos nuestras tortitas y cocinaremos por 5 minutos por lado.
  9. Acompaña con ricotta y ¡disfruta!

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