Siempre estamos en busca de recetas fáciles, rápidas, llena de nutrientes y que a su vez queden deliciosas. En esta ocasión tengo una nueva idea de Tortitas de verduras riquísima y para todos los gustos.
Estas tortitas son mixtas de calabacín, zanahoria, patata y cebolla. Te comparto el paso a paso que te dejara la boca abierta.
Ingredientes:
- 60 gr Zanahoria.
- 100 gr Calabacín.
- 60 gr Patata.
- 40 gr Cebolla.
- 1 Huevo.
- 1/2 cup Harina de almendra.
Tiempo de Preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Tiempo total: 20 minutos
Procedimiento:
- Lava la zanahoria y la patata.
- Con ayuda de un rallador, rallamos el calabacín y retiramos el agua con ayuda de una tela.
- Rallamos la zanahoria y la patata.
- Picamos la cebolla en cubitos pequeños.
- En un tazón agregamos la zanahoria, el calabacín, la patata, la cebolla, el huevo y la harina de almendra.
- Mezclamos muy bien, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Hacemos bolas y aplastamos dando forma circular.
- En una plancha antiadherente colocaremos nuestras tortitas y cocinaremos por 5 minutos por lado.
- Acompaña con ricotta y ¡disfruta!